国家必须严格重视食品安全重金属检测仪器
食品安全重金属问题是近几年我国迫切需要解决的问题，由于食品安全事故频频发生，许多消费者对监管部门产生了质疑，对现有食品安全标准也产生了一些意见。日前，*发布《2013年食品安全重点工作安排》，将深挖带有行业共性的隐患和“潜规则”，并建立风险隐患清单。将于今年年底完成食品安全标准的梳理和制定，食品的农药残留、食品中砷汞有毒有害物质等将受到关注。根据检测标准岛津气相色谱气质联用质谱仪gcms将成为主流趋势。
近年来，由于农药、兽药等禁用、滥用及环境污染而导致的急性食物中毒事件屡见不鲜，影响食品质量安全的因素不断增多，需要检测的项目和要求也越来越多越高，尤其一些新污染源的不断出现，对检测技术和仪器提出了更高要求。上许多颇有成就的大型检测机构在食品检测领域都有所作为，很多科学仪器供应商更是认准发展趋势，争相抢占这一市场，食品安全重金属检测技术和仪器已成为热门。为了防止对人畜的危害，目前很多国家和地区都将农药残留和兽药残留作为主要的控制项目，列为必检指标，我国就有10种化学农药列为优先检测，近年已公布实施了8个农药多残留检测的国标
中粮总裁：食品安全是不可逾越的红线
*总裁于旭波于26日在2013年食品安全倡议中国主题日上表示，截至目前，中国规模以上食品企业达到4万家，食品从业人员达上千多万，食品工业总产值多达10亿元。
调查显示，食品工业虽然高速发展，但许多问题仍十分突出，全国有七成的消费者极为关注食品安全重金属问题。*总裁于旭波说，食品企业是食品安全的*责任人，能不能把食品安全作为生命线，把品牌价值作为不可逾越的红线，是考验食品企业的根基所在。
来自欧洲的性食品零售商2000年5月提出了“食品安全倡议（gfsi）”，目前已逐步扩展到范围。食品安全倡议组织（gfsi）以食品安全为原则，主要目标在于加强食品安全，增强消费者的信任度。这个组织主要成员包括可口可乐、雀巢、达能、家乐福、麦当劳、沃尔玛、中粮等。
食品安全重金属分析仪器潜在市场
如何在食品产业链从田间到餐桌的安全管理流程里提供技术检测，这考验着食品安全与创新技术的水平。目前，一批中外企业在这一领域正展现出研发成果。
根据中国食品工业协会的数据，2012年，我国食品工业总产值突破9万亿元，仅次于石化工业位居第二，而农药、化肥、饲料、食品添加剂等与食品安全直接相关的产值就超过了1万亿元。目前，我国拥有各级农产品检验检疫站、疾病控制中心站、产品质检所（站）等监测机构达2.3万多个，食品加工企业达到40多万家。据此推算，我国仅食品安全监测领域分析仪器的潜在市场即在7450亿元以上，检测耗材年市场容量超过500亿元。
拥有自主品牌的食品安全设备正赢得广大客户的青睐，其业务领域涵盖：药物残留检测和食品检测，重金属检测，食品添加剂检测，食品质量、营养成分组成检测，转基因食品检测，形态分析，物理/化学分析等仪器设备，食品生产加工机械设备，成套食品生产线，辅助生产设备和包装材料；食品物联网、追溯系统设备等。
： 杜