火鸡由于其体形大，给市场营销带来困难，发展缓慢；珍珠鸡由于其肉质粗糙，昼夜鸣叫等缺陷的影响，人们不愿意饲养，但如果少量饲养前景尚可，鸵鸟由于饲养成本高，商品市场销售有限，目前引种者越来越少，预计发展前景将日趋变窄；褐马鸡、金鸡(红腹锦鸡)属国家保护珍禽，食用开发前景不稳，很难形成产业化，所以应谨慎发展；观赏鸟养殖在我国有悠久的历史，市场前景看好，但购买者主要集中在城市，农村购买者很少，因此，不宜大量产业化饲养，以城郊少量饲养比较稳妥。
　　皮毛动物累　长期以来，毛皮动物以其相对成熟的技术和相对稳定的市场，占据着特养业的霸主地位。目前有一定养殖规模且比较看好的主要有狐狸、貂、水貂等养殖项目。 斑鸠很有营养价值
冬菇斑鸠汤 是气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 做法：·原　　料: 斑鸠600克。 香菇（鲜）20克。 料酒20克大葱5克姜10克味精3克各适量。 ·特　　色:汤鲜味美，爽口开胃。 ·操　　作: 1.将斑鸠宰杀，用65℃左右的热水烫透，去除羽毛； 2.从斑鸠脊背剖开，取出内脏，放入开水锅焯烫一下，去除血污，洗净； 3.冬菇剪去根蒂，洗净； 4.葱洗净切段； 5.姜去皮洗净切片； 6.将斑鸠、冬菇放入炖盅内；
阳春三月，大地回春，各行各业都忙于各自一年计划安排，湖北孝感高富帅刘先生也不例外。他除了日夜忙于斑鸠养殖场，今天也接待了来自北京台“生活栏目组”张大权记者专访。
记者：刘先生，你什么时候开始养殖斑鸠的？
刘：我养殖斑鸠已经有几年时间了
记者：你为什么想到养殖斑鸠？
刘：一个偶然的机会，我和朋友去国外考察，看到一个农家乐，农场主养殖斑鸠，一种强烈的好奇心，引发了我想回家养殖斑鸠。这种斑鸠养殖简单，抗病毒能力强，不易生病，营价值极高和市场上斑鸠有着质的区别。市场发展空间巨大，是投资创业理想的风险低的项目。
记者：怎么和你们合作？有风险吗？
刘：我们现在招收部分养殖户，公司给合作户提供原种斑鸠，免费培训技术，保底收购产品，所以几乎没有任何风险。
记者：养殖斑鸠效益如何？
刘：现在养殖斑鸠效益在养殖行业应该是十分可观的。具体说，你在我这里引种100对斑鸠一年盈利10万元没问题。
记者：你们斑鸠市场销售情况咋样？
刘：就目前市场而言，还没有商品斑鸠上市场销售。现在很多市场经营户打电话、上门要求代理我们商品，很遗憾的是，我们目前还没有商品供消费者享用。我们目前主要是种源培育阶段。大面积上市估计需要3--5年时间。
记者：你们就目前中国市场如何规划？
刘：斑鸠国内一个新的物种养殖，我们有着长期的计划，今年计划先期部分启动发达地区，有能力和实力的养殖户参入进来共同打造斑鸠产业，计划发展合作户200家，规模养殖户100家，并成立中国斑鸠人工养殖专业协会，首期100个会员。组建斑鸠养殖产业集团，斑鸠人工养殖技术委员会。在10年内能够供给市场，抢占鸽子市场，让斑鸠真正成为餐桌上不可或缺的营养佳肴！
记者：感谢刘总百忙之中接受我们的专访，希望斑鸠产业能够在中国市场生根、发芽、开花。造福一方百姓，为服务三农做出企业家应该做出的贡献。

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