导读:黄瓜怎么做好吃?教你三种黄瓜的花式做法,做法简单零失败
黄瓜作为一年四季都能吃到的一种蔬菜,一直都被大家所喜爱。它富含维生素e和黄瓜酶,可以美容润肤,对抗衰老并且有效地促进新陈代谢,是年轻女性必食的“天然护肤品”。现在很多年轻人都会把黄瓜和其它蔬菜或是水果一起做成沙拉,当作健身减肥食谱或是营养早餐来吃。
当然除此之外,黄瓜的吃法还有很多种,凉拌、清炒甚至直接生吃。今天我就为大家介绍三种黄瓜的做法,让不会做菜的朋友也能变着花样吃~
【凉拌手拍黄瓜】
手拍黄瓜是所有黄瓜的做法中最经典的一种做法了。拍碎过后的黄瓜不仅吃起来非常入味,同时也有助于更好的消化吸收。将黄瓜拍碎后用盐腌制一下,然后再根据个人口味加一些喜欢的调料拌一拌就做好了。喜欢吃口感凉一些的朋友还可以把它放进冰箱里冷藏一会儿,再拿出来吃。
【所需食材】
黄瓜1根、食盐1小勺、生抽2小勺、香油1小勺、红辣椒3个、花生米适量
【做法】
1、 黄瓜洗净后放在案板上用擀面仗或刀背拍碎,然后切成小段。
2、 将拍好的黄瓜放入大碗中,加入1小勺盐腌制15分钟后倒掉水份。
3、 花生米放入锅中炒香炒熟后放凉备用,也可以用熟花生米代替。、
4、 调制酱料:在一个小碗中加入2勺生抽和1勺香油。
5、 红辣椒切成小段。
6、 热锅倒油,倒入辣椒段煸炒出香味。
7、 将热油连同辣椒一起倒在腌好的黄瓜上,再加入炒好的花生米和调好的酱料,搅拌均匀即可。
【清爽黄瓜卷】
都说一道好菜要色香味俱全,而色排在了第一位,可见菜品外观的重要性。清爽黄瓜卷的做法就充分体现了这一点。把黄瓜做成小卷,加些小米椒作为点缀,再用生抽、香醋和白糖调味,这样做出来的菜品不仅颜值高,有创意,而且吃起来也是酸酸甜甜,非常开胃,无论是搭配米饭还是下酒都是很不错的选择~
【所需食材】
黄瓜1根、小米椒2个、生抽1小勺、香醋1小勺、白糖1小勺,凉白开适量
【做法】
1、 黄瓜洗净后用擦丝器或刨刀削成薄片。
2、 将黄瓜片一条条卷起,然后用牙签固定。
3、 小米椒切成圉后均匀摆盘。
4、 小碗中加入生抽、香醋和白糖,再加些清水搅拌均匀。
5、 把调成的糖醋汁倒入盘中即可。
【黄瓜炒蛋】
黄瓜炒蛋是一道以黄瓜和鸡蛋为主要食材炒至而成的家常菜。黄瓜中含有多种维生素,鸡蛋富含蛋白质,将两者搭配在一起炒不仅营养丰富,而且还具有提高免疫力和健脑安神的功效。
【所需食材】
黄瓜1根、鸡蛋2个、料酒1小勺、盐适量
【做法】
1、 黄瓜洗净后切成斜刀片加入1小勺盐腌制15分钟。
2、 鸡蛋打入碗中,加入少许盐和1小勺料酒后打散。
3、 热锅倒油,倒入蛋液划熟后盛出。
4、 锅中留底油,倒入黄瓜片翻炒几下,然后再倒入炒蛋翻炒均匀即可。
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