面梳:面梳的作用是将面条从刀辊齿槽中分离出来,并导向面条顺延着面梳齿表面滑出再进入分面器通道。
面梳齿的齿形结构与刀辊齿形相对应。面梳也是一个高要求的面刀组件,其质量的好坏也会影响到面条的成形与生产成本。通常我们要求面梳齿的加工精度要高,与刀辊齿槽间的配合精度也要高,不能产生阻碍、划伤面条、勾挂住面条的现象。
两道折角的角度设计要合理,以便长久产生适当的压力,使梳齿一直保持着配合状态。
另外,梳齿部分是较脆弱的,极易碰弯,因此对梳齿的韧性提出了要求,我们一般要求梳齿即便是弯折了,也可以很容易地手工纠正,而不会断齿,并能正常使用,这实际上是对面梳材质的要求。好的面梳材质弯折易纠正方面取得良好的性能,还能在使用中磨损较少,使用寿命长。
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